ポトフはキャベツを焼いてから

ポトフはキャベツを焼いてから
キャベツを焼いて焦げ目をつけてスロークッカーの中に入れるだけです。朝、仕込んどけば仕事から帰ってきた時にできあがり~野菜は丸ごと大きなままクックするのでテーブルで切って頂きます。
もちろんルクなどのお鍋でコトコト炊いてもOK

材料 (4人~5人)

キャベツ
1個
ソーセージ
適量 一人1本くらい
玉ねぎ
1個
人参
1本くらい(写真はベイビーキャロット使用)
チキンコンソメ
水の分量分
粒マスタード
適量

1

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キャベツは芯を付けたまま4つに切り(こうするとバラバラにならない)油をしかずにフライパンで焼いて焼き目をつけます。玉ねぎも芯を付けたまま4つきり

2

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ソーセージは適当な長さに切ります

3

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クロックポットに入れてチキンコンソメを入る。鍋で炊くときはスープが沸騰したらあとは弱火でコトコト炊く。

4

コツ・ポイント

キャベツを焼くと風味が増すのでキャベツを焼くのがコツ
アメリカにお住まいの方は玉ねぎはスィートオニオン(マヤンとかワラワラオニオンとかの名前のオニオン)をお勧めします。

このレシピの生い立ち

小林カツ代さんがロールキャベツを作るときにキャベツを焼くと書いてあったのでうちではポトフをする時はキャベツを焼くようになりました。
レシピID : 480836 公開日 : 08/02/18 更新日 : 08/02/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

09/10/19

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キャベツ香ばしい~♪美味しいです☆

みゅう☆~ず♪

寒くなったのでうちも明日あたりコレ。美味しそうなレポ感謝です

09/07/17

写真

この季節ですが^^ゞ北海道は寒い><焼きキャベで美味!温まった♡

ノンノリノ

憧れの北海道からのレポとっても嬉しいです。写真も美味しそう!

08/04/16

写真

焼いたキャベツが風味を増しますね!寒い日に食べたら美味しかった♪

ななまま

今朝は雪が薄っすらと。私も食べたい。レポ有難うございました

08/03/18

写真

コゲキャべの風味が美味し~い!忙しい日のお助けメニュ~です。

Munchkin's Mom

もしかしてクロックポット購入されました?ツクレポ感謝です

Munchkin's Mom 2008年03月18日 08:06
ミチケイさん、こんにちは。
Happy St. Patric day♪

クロックポット・・・実はまだ買っていないのですが、買ったら最初に作るのはこのレシピだと決めております。
でもそろそろ冬が和らいできたので、今のうちに・・・ちょうどセントパトリックでーになったし・・・ということで、普通の鍋で作ってみました。

材料も全部揃わなかったので、またクロックポットを購入したらつくれぽしなおしますね。
今写真を見たら湯気で何のお料理だか分かんない感じだし・・・キャベツは良いコゲ具合に出来たんですけどねぇ~。
煮始めるとコゲがスープに溶けちゃったみたいです。
ミチケイ 2008年03月20日 01:39
M-Momさん、こんにちわ

新しい仕事慣れました?朝早いシフトに決めたのかな、、?
このツクレポ頂いた時は「おっ、クロックポットを買ったのね」とすぐ思いつきましたが。これから暖かくなるからちょっと出番は少なくなるかもねえ、、いいのが見つかるといいですね。

私はストマックフルーで寝込んでしまいました。学校ではやってるみたいです。M-Momさんもご家族もどうぞ気をつけてくださいね。
ななまま 2008年04月16日 11:26
ミチケイさん、お加減いかがですか? 心配です…。
この栄養タップリなスープでも飲んで早くよくなってね(なんて自分のレシピじゃありませんでしたね。)
ご家族の方もカーパー君もママが寝込んでしまうと大困りしてしまいますよね。遥か日本でご回復祈ってます。
ミチケイ 2008年04月17日 07:30
ななままさん、ツクレポ有難うございました。なんだかいいお見舞い物頂いた気分です
今日は一日起きて居られました。ちょっと今横になったらこのまままた寝てしまいそうなのでPCの前で頑張って座ってますけど。(笑)
私が寝たきりだと2日間続けて冷凍食品で1日目が餃子、2日目が冷凍チキンナゲット。でも3日目はダンナも冷凍食品に飽きたとみえてスパゲティを作って食べてました。
明日は何とか学校に行けそうです。
ご心配して頂いて、、嬉しい!有難うです