マグロのお刺身大変身!

マグロのお刺身大変身!

Description

半生のマグロととろけたチーズが、シソの香りと共に口の中に広がります。

材料 (2人分)

お刺身用のマグロ
8枚
シソ
8枚
スライスチーズ
2枚
塩胡椒
適量
20g
サラダ油
適量

作り方

1

写真

マグロ一切れをクッキングペーパーで挟み、麺棒で叩き1.5倍の大きさに伸ばす。

2

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伸ばしたマグロにシソ1枚、スライスチーズ1/4毎日をのせて、クルクルっと包む。

3

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軽く塩胡椒して片栗粉をまぶす。

4

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油を引いたフライパンで、コロコロ転がしながら焼く。
お刺身用のマグロなので、中までしっかり火を通さなくて大丈夫。

5

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油をきったら、出来上がり。

コツ・ポイント

1.優しく麺棒で叩きましょう!強いとマグロがちぎれてしまいます。
2.焼き加減はミディアムがパサパサしなくてちょうどいいです。

このレシピの生い立ち

サクで買ったバチマグロが、予想以上に水っぽく、漬け丼にしましたが、まだ余っていたので、クルクルっと巻いて見ました。
レシピID : 4808503 公開日 : 17/11/16 更新日 : 17/11/16

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