★おさかなのソーセージde白いスープ

★おさかなのソーセージde白いスープ
ソーセージからもいいお味がでて優しいスープに仕上がりました♫♬

材料 (3人分)

ニッスイおさかなのソーセージ
1本
玉ねぎ
80g
小麦粉
大1.5
牛乳
400cc
固形コンソメスープの素
1個
200cc
かぼちゃ
200g
塩こしょう
お好みの量
乾燥バジル
ちょっぴり

1

写真

モニタープレゼントで頂戴しました。

2

写真

玉ねぎは薄切り。おさかなのソーセージ・かぼちゃは食べやすい大きさに切る。

3

2の玉ねぎを電子レンジにかけて、少ししんなりさせ、鍋にうつし、小麦粉と混ぜ合わせる。弱火にかけ、牛乳を小麦粉のだまが残らないようにかき混ぜながら少しずつ加える。

4

3に固形コンソメスープの素・水・おさかなのソーセージ・かぼちゃを加え、焦げ付かないように、中火弱火にかけ、かぼちゃが柔らかくなって、すこしトロッとなれば出来上がり。

5

味を効いてみて、薄いようであれば、塩こしょうで味を整える。
器に盛って、乾燥バジルをちらす。

コツ・ポイント

何ちゃってホワイトソースですが、カロリーオフにしたかったのでバターを
使わず作りました。バターでいためる代わりに電子レンジで玉ねぎをしんなりさせました。
白く仕上げたいので焦がさないようにするくらいで、簡単に出来ます。
乾燥バジルでなくてもパセリでもアクセントに何か青いものでOK。

このレシピの生い立ち

寒い日に暖かいスープがいただきたかったので。
レシピID : 480853 公開日 : 08/01/05 更新日 : 08/01/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」