甘塩っぱい幸せ♡さつまいものハニーバター

甘塩っぱい幸せ♡さつまいものハニーバター

Description

甘塩っぱいくてやみつきです♡おやつ用に蜂蜜たっぷりで作っても美味しいと思います。

材料

さつまいも
1本
バター
15g
塩コショウ
少々
大さじ1

作り方

1

さつまいもを1cm幅の斜め切りにして、更に1cm幅に切り 水にさらしアク抜きする(10分くらい)

2

アク抜きできたら水からあげ、耐熱容器にラップ又はスチームケースに入れレンジで3分加熱する

3

フライパンにオリーブオイルを熱し、バターを溶かす

4

バターが7割溶けたらチンしたさつまいもを投入し、バターが焦げないよう中弱火で炒める

5

塩コショウをし、バターを絡めるようにあおりながら少し焦げ目がつくまで炒めたら弱火にし 蜂蜜を絡める

6

写真

蜂蜜が絡んで少しパリッとしたら完成♡

7

おかず用の味付けなので、おやつ用なら蜂蜜多めにしてください♡

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

居酒屋で昔好きだったさつまいもの蜂蜜バターを思い出して。居酒屋のは大きめに切った素揚げのものにバターと蜂蜜乗せてあったのですが、揚げるのは面倒だし、少しづつ食べたいなーと…作り置きおかず用にお箸で摘めるサイズで作りました。
レシピID : 4808562 公開日 : 17/11/16 更新日 : 17/11/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

2020/04/10

写真

味見でなくなってしまいそうです♡

niccco

2017/11/21

First tsukurepo mark
写真

蜂蜜なくてメープルでやりましたが、甘塩っぱくて美味しかったです!

yui140423

メープル絶対おいしいですね♡初レポ嬉しい!ありがとうです♡