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野菜たっぷり♪ピリ辛トマトのスープパスタ

野菜たっぷり♪ピリ辛トマトのスープパスタの画像

Description

野菜たっぷり♪食べ応えのあるスープパスタです。粉チーズをたっぷりかけてお召し上がりくださいヽ(=´▽`=)ﾉ

材料 （１人分）

キャベツ
８０ｇ
しめじ
５０ｇ
ごぼう(ささがき)
６０ｇ
ベーコンスライス
３０ｇ
にんにくのみじん切り
１片
鷹の爪(輪切り)
小さじ１
オリーブ油
大さじ１
パスタ麺
１００ｇ
★トマト缶(カット)
１/２缶
★水
２００cc
★コンソメキューブ
１個
★オレガノ(乾燥)
小さじ１/２
★塩コショウ
少々
パセリ(乾燥)
少々
◆粉チーズ(仕上げ用)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツは２cm角切り、しめじは石突きを取り除きほぐしておく。
    ベーコンは１cm幅の短冊切りにする。

  2. 2

    写真

    オリーブ油を弱火で熱し、にんにくを炒める。
    香りが出てきたら鷹の爪を加える。

  3. 3

    写真

    ベーコン・ごぼう・しめじを加え、中火でしんなりするまでしばらく炒める。

  4. 4

    写真

    ★トマト缶・水・コンソメ・オレガノ・塩コショウを加える。
    蓋をして弱火で１０分程コトコト煮る。

  5. 5

    写真

    パスタを指定時間より２分短く茹で、ザルに上げておく。

  6. 6

    写真

    火を強めキャベツ・パスタを加える。
    さっと煮込んだら火を止める。

  7. 7

    写真

    大きめの器に盛り、◆粉チーズを振りかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

キャベツはシャキシャキ感が残るよう、パスタと一緒に最後に加えましょう。
鷹の爪の量はお好みで調節してください。
１本ままの鷹の爪を使う時は半分に切って使うこと。輪切りにするととても辛くなるので注意！ヽ(=´▽`=)ﾉ

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあった野菜を使ってスープパスタを作ってみました。トマトベースのスープに鷹の爪でピリ辛をプラス♪
シャキシャキ食感、食べ応えのあるスープパスタが出来ました♪!o(⌒囗⌒)oΨ
レシピID : 4808623 公開日 : 17/11/22 更新日 : 17/12/02

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野菜たっぷり♪ピリ辛トマトのスープパスタ
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