トルコ料理☆ザクロの冷製スープ

トルコ料理☆ザクロの冷製スープ
さっぱりフルーティなザクロのサラダスープ。お肉料理と一緒に♪

材料 (3〜4人分)

ザクロ
大2個(絞り汁400mlくらい)
★トマト
小1個
★きゅうり
1本(短いのなら2本)
★青唐辛子・ピーマン(辛くないもの)
10g
★玉ねぎ
1/4個
1かけ
片手にふんわり一杯分
★胡桃
20g
レモン(絞る)
1/2個
適量
スマック(ゆかり代用ok)
小さじ1
赤唐辛子フレーク
適量
ザクロの代わりにザクロソース使用の場合はソース100ml+水300~400mlほどで調節

作り方

1

ザクロの実を取り出して果汁を絞る。
(私はこし布で絞っていますが、他にやりやすい方法があればその方法で)

2

★の材料を細かく刻む。
にんにく玉ねぎはみじん切り

3

材料すべて混ぜ合わせて塩と赤唐辛子フレークで味を調え冷蔵庫で冷やしてできあがり♪

コツ・ポイント

スマックはゆかりで代用okです。
玉ねぎやにんにくを抜くと子供でも食べやすいです。

このレシピの生い立ち

Bostana(ボスタナ)
アダナ料理のお店では必ず前菜で出てくるスープ。
数人で一皿分しか出て来なく、いつも早く食べた者勝ちになるので一人で一皿しっかり食べたくて家で再現。

レシピID : 4808965 公開日 : 18/01/04 更新日 : 18/01/05

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