明太子パスタ

明太子パスタ
大葉と明太子の相性がベストです★
 

材料 (2人分)

スパゲッティー
200g
ひとつまみ
明太子
2腹
大葉
10枚
カップ2分の1
カップ4分の1
柔らかくしたバター
30g

1

明太子をほぐしておく。
 大葉を洗って、水気をキッチンペーパーで取って、千切りにする

2

ボールに1の明太子とレモン汁、柔らかくしたバターを入れて混ぜる。

3

沸騰した鍋に、ひとつまみの塩を入れ、パスタ200gをパラパラと入れ7分茹でる(買った袋に明記してあった時間です)

4

ゆであがったら、ザルで水気を切り、熱々の状態で2のボールに生クリームを足して一緒に混ぜ合わせる。

5

器に盛り付け、大葉を散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

水気はしっかり切ってください。ドロっとなって見栄えも少し悪くなります。

このレシピの生い立ち

旦那さんの好きな明太子を使った料理がしたくて思い付きました。
レモンを使うのでビタミンCも取れて大変ありがたいレシピです★
レシピID : 480906 公開日 : 07/12/29 更新日 : 07/12/29

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