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出汁を取った後の昆布を千切りにする。椎茸は1カップの水で戻し、薄切りにする。
椎茸の戻し汁に酒を入れ、昆布と椎茸を加え、柔らかくなるまで煮る。
柔らかくなったら醤油、味醂、砂糖を加え、煮汁がほとんど無くなるまで煮詰める。白ごまを振って完成です。
有難うございます!けっこう長持ちするので便利ですよ^o^
美味しそう!弁当のおかずが寂しい時、最適ですよね^o^
有難うございます。そんなに喜んでいただいて嬉しいです!^o^