昆布と椎茸の佃煮の画像

Description

2018/1/11人気検索1位感謝です。出汁を取った後の昆布と干し椎茸で美味しい佃煮を。ご飯のお供やお弁当にも。

材料 (2人分)

2枚(10㎝)
中2枚
1カップ
適量
【煮汁】
醤油
大さじ2
大さじ2
味醂
大さじ2
砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    出汁を取った後の昆布を千切りにする。椎茸は1カップの水で戻し、薄切りにする。

  2. 2

    椎茸の戻し汁に酒を入れ、昆布と椎茸を加え、柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    柔らかくなったら醤油、味醂、砂糖を加え、煮汁がほとんど無くなるまで煮詰める。白ごまを振って完成です。

コツ・ポイント

昆布は出しを取った後、冷凍ストックしておくと便利です。家では適当な量、たまったら作っています。

このレシピの生い立ち

おでんを作った時に出汁を取った後の昆布を使い、作ってみました。
レシピID : 4809152 公開日 : 17/11/17 更新日 : 19/03/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (8人)
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にゃ★にゃ
2回目です♡しっかり味がついて美味しい!
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横綱てらお
おいしくできました。ありがとうございます。

有難うございます!けっこう長持ちするので便利ですよ^o^

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Gusshi
余った昆布でご飯のお供♪

美味しそう!弁当のおかずが寂しい時、最適ですよね^o^

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yokonyan11
めっちゃ美味し〜♡適量を手早くできて嬉しい♪ご飯が止まらないっ♡

有難うございます。そんなに喜んでいただいて嬉しいです!^o^