生米からの鶏肉トマトリゾット

生米からの鶏肉トマトリゾット

Description

鶏肉がごろっと入っているので男子も満足!生米からの基本のリゾットです。
チーズもたっぷり入って子供も大好きです。

材料

生米
1合
鶏もも肉
1/2枚
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1/2袋
エリンギ
1本
ホールトマト缶
1缶
大さじ1
600ml
とろけるチーズ
100g
牛乳
50ml
小さじ1/3
しょうゆ
小さじ1
乾燥パセリ
適量

作り方

1

米は洗ってざるに上げておく。

2

写真

玉ねぎ、にんにくはみじん切り
エリンギは横半分に切ってスライス。しめじはさいておく。
鶏肉は一口大に切る。

3

写真

フライパンにオリーブ油にんにくを入れ香りが出たら、玉ねぎを入れる。

4

写真

玉ねぎが透き通ってくるまで弱火で少し炒める。鶏肉をいれる。

5

写真

鶏肉を入れて色が変わるまで炒める。

6

写真

米を入れ、1~2分くらい炒める。

7

写真

ホールトマト缶、しめじ、エリンギ、水、コンソメ、ローリエを入れて煮る。

8

写真

米が柔らかくなるまで、20分くらい弱火で煮る。水がたりなくなったら足す。
途中こげないように混ぜる。

9

写真

仕上げに牛乳を入れ、塩、しょうゆで味を調える。仕上げにチーズを入れて出来上がり。

コツ・ポイント

米が柔らかくなるまで煮るとき、焦げないように途中何度かかき混ぜる。
仕上げの牛乳は無くてもOKです。子供たちが、酸味が嫌だ!というので牛乳を入れてまろやかにしました。
しょうゆは隠し味です。洋風料理に和風調味料は味の決め手になります。

このレシピの生い立ち

寒かったので温まる料理が食べたくて、でも育ち盛りの男子に合うように鶏肉をごろっと入れました。
レシピID : 4809794 公開日 : 17/11/17 更新日 : 17/11/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/12/20

写真

初めて生米から作るレシピに挑戦しました!とっても美味しいです♪

さいおん

つくれぽありがとです!水分加減も良てくとっても美味しそう♪

17/11/27

First tsukurepo mark
写真

具入り初めて作りました。一合でもたっぷりですね。

**aco**

初レポありがとですo(^o^)oとっても美味しそう♪