とりごぼうのハンバーグ

とりごぼうのハンバーグ
鶏むね肉であっさりとした和食メニューです、正月料理で残ったごぼうや人参の処理にも☆

材料 (1~2人前)

とりむね肉
220グラム
ごぼう
20グラム
人参
10グラム
玉葱
20グラム
大さじ1
大さじ2
100cc
しょうゆ
大さじ3
大さじ2
大さじ2
さとう
大さじ2
水溶き片栗粉
適量
1個
塩コショウ
少々

1

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玉葱、人参はみじん切りししておく、ごぼうはあく抜きをしてみじん切りにし、むね肉は叩いてミンチにしたらすべてをボウルに入れ、塩コショウで味付けし、片栗粉、パン粉を加えてよく混ぜあわせる

2

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形成し、真ん中をへこませて弱火から中火で両面しっかり焼く

3

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焼き色がついたら

4

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水、調味料をあわせて弱火で2,3分煮込み水溶き片栗粉をくわえてとろみをつける

5

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へこませたところに卵黄をおとしてできあがり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ごぼう処理のレシピです
レシピID : 481002 公開日 : 07/12/29 更新日 : 07/12/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/04/06

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ヘルシーでごぼうの歯ごたえがよく、おいしかったです☆

hideyuri

すっごい綺麗~☆彩りもいいですね!ありがとうございます!

09/08/08

First tsukurepo mark
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ハンバーガーぽくしました。やさしいおいしさだでや

学級崩壊

トマトも入ってボリューム満点なヘルシーバーガーですね!

Profile hideyuri 2010年04月06日 20:24
ヘルシーで、ごぼうの歯ごたえもよく、おいしかったです!
デパートとかで売っているお弁当に入っているようなハンバーグの味でした♪また作ります☆