さっぱり美味しい♪湯豆腐のタレ
kana0604
作り方
-
-
1
-
大根は皮を剥き、摩り下ろします。大変ですが頑張って下さい(汗)
-
-
-
2
-
白ネギを縦半分に切り、薄く切ります。
-
-
-
3
-
小鍋に摩り下ろした大根、酒、醤油、白ネギを入れます。醤油は大根が浸るぐらい(気持ち多めでもOKです)入れます。
-
-
-
4
-
鰹節をドバっと入れ、ほんだしも入れ、火にかけて軽くふつふつと煮ます。
-
-
-
5
-
少し温まったかな？ぐらいで出来上がりです。
-
-
-
6
-
作り方と言いますか、小鍋に入れる順番は適当でも大丈夫です(笑)
-
コツ・ポイント
お酒を入れるのでアルコールをとばすため、軽くふつふつと煮ます。弱火でコトコト程度で直ぐに火を止めます。
大根を擦り下ろすのが大変ですが、有ると無いとでは大違いですので、頑張って★
大根を擦り下ろすのが大変ですが、有ると無いとでは大違いですので、頑張って★
このレシピの生い立ち
母が おばぁちゃんから教わり、私は母から教わりました。我が家では湯豆腐のタレと言えばコレ!!!です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
kana0604
