トマトソース紅茶豚

トマトソース紅茶豚

Description

しっとりやわらか豚肉に野菜たっぷりトマトソースでさっぱり食べれます

材料

豚肉かたまり(肩肉)
600g前後
紅茶パック
2コ
ニンニク、生姜
みじん切り各小さじ1
◎ベーコン
2枚
◎玉ねぎ
1コ
◎じゃがいも
1コ
◎人参
1/2コ
◎ピーマン
1コ
☆トマト水煮缶
1コ
☆鶏ガラスープの素(コンソメでも)
適量
☆ケチャップ
大さじ1くらい
☆塩、こしょう
適量
☆水
100ml

作り方

1

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紅茶豚を作る
豚肉かたまりをヒモで縛る

2

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鍋に1の豚肉と紅茶パック、豚肉がかぶるくらいの水を入れて1時間くらい中火で水を継ぎ足しながら煮る。

3

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1時間くらい煮たらそのまま冷ます。

4

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その間にトマトソースを作る。
別の鍋にオリーブオイルを熱してニンニク生姜を入れ◎を炒める

5

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4に☆を入れて15分くらい煮る。最初は中火でグツグツしてきたら弱火にして。

6

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冷めた豚肉をヒモをほどいて薄く切りトマトソースをかける。

コツ・ポイント

トマトソースの塩加減はお好みで、赤ワインを少し入れてもいいです。
野菜はあるものでOK

このレシピの生い立ち

このトマトソースはわが家の定番、普段はチキンソテーですが今回は紅茶豚にアレンジ
レシピID : 4810163 公開日 : 17/11/18 更新日 : 17/11/18

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