グラノラ入り柿とクリチのパウンドケーキ

グラノラ入り柿とクリチのパウンドケーキ

Description

実家から柿をもらったので、オシャレに消費したくて作りました!
甘さ控えめで幼児にもOK朝食にもOKです

材料 (1本分)

小麦粉
100g
小さじ1
2個(262gでした)
柿はレンチン後で
180gでした
砂糖
20g
2個
バター
30g
グラノラ
50g
クリームチーズ
50g
トッピング
ナッツ
お好み
1/4個

作り方

1

【下準備】
小麦粉とBPは合わせて振るっておく。
クリームチーズは1センチ弱の角切りにしておく。

2

グラノーラは袋の中で軽く砕いておく。
トッピングの柿は2〜3ミリの厚さにスライスしておく。

3

写真

柿は皮をむいて1センチ弱の角切りにしたら、耐熱容器に入れる。砂糖をかけて、ラップをふんわりとかけて、1分半加熱する。

4

写真

バターを30秒ほどレンジで加熱して溶かす。ボウルに柿、バター、砂糖、卵を入れて混ぜる。

5

写真

ボウルに小麦粉を入れてさっくり混ぜる
ひと混ぜふた混ぜしたところで、グラノーラとクリームチーズを混ぜ込む。

6

写真

クッキングシートを敷いた型に流し入れて、少し高いところから型を落として空気を抜く。

7

180度に予熱したオーブンで40分焼く。
10分経ったら一度取り出し切れ目を入れると、綺麗に割れ目ができます。

8

写真

一度取り出したときに柿とナッツをトッピングする。
残りの時間を焼く。焦げそうならアルミホイルを乗せる。

9

写真

竹串を刺して何も付いて来なければ完成。

コツ・ポイント

今回はフルーツグラノラを混ぜ込みましたが、普通のシリアルでもいいし、無くてもいいです。ない時は小麦粉を30gほど増やすといいかな。

トッピングも無しでもいいし、自由に色々乗せてもOK

このレシピの生い立ち

実家から送って貰った柿を消費したくて
レシピID : 4810327 公開日 : 17/11/18 更新日 : 17/11/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」