調味料無用! 豚白菜の酒蒸し

調味料無用! 豚白菜の酒蒸し
 本当に調味料ゼロ。でも妙に塩気を感じるのです。

材料 (3~4人前)

豚バラ薄切り
120gくらい
白菜
750gくらい
カップ1/4

1

 白菜を洗い、4~5cm長さのザク切りにする。豚肉は一口大に切る。

2

写真

 白菜を丁度いい大きさの鍋(小鍋で結構間に合う)に、縦にしたまま敷き詰める。合間に程よく豚肉を差し込む。

3

写真

 酒をかけてきっちりと蓋をし、強火にかける。沸いてきたら、弱めの中火で25~30分、白菜がくたっとなるまで蒸し煮にする。途中水が本当になくなったときだけ、ちょっと水を足す。

コツ・ポイント

 まずは何もつけずに召し上がれ。白菜の甘みと、豚の脂の甘みがじんわり美味しくて、入れてないのですが、あるかないかの塩気を感じます。

このレシピの生い立ち

 鍋のつもりでお酒をけちったら、汁気ゼロのこの蒸し物ができあがりました。食べてみたら、そのままでも全然問題ないというか、美味しかったので。なんで塩気を感じるのかが不思議です。
 08'1'22いくるさんのつくれぽ、コメントなしでのせてしまいました、済みません! お肉たっぷりでおいしそうです! 有難うございます♪
レシピID : 481044 公開日 : 07/12/29 更新日 : 08/01/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (5人)

10/12/02

写真

白菜が甘くなってきて今回は何も掛けずに。この冬何度も作りますよ!

Jock

 白菜のとろっとした感じが美味しそう! 有難うございます♪

10/07/09

写真

ホント何も掛けなくても味があるのに驚き。結局レモンとクレソルで。

Jock

 地味ーなレシピに目を止めていただき、有難うございます♪

08/07/21

写真

豚白菜はほんとに相性抜群!しかもこんなに簡単にできてうれしい♪

tetsumitsu

 白菜たっぷりで美味しそうです~。有難うございます♪

08/07/11

写真

もやしもINでうまさUP゚+.(◕∀◕)゚+.゚ごちデス♫♬

ぱちぱちゆかっぴ

もやし入りも美味しそうですね~。有難うございます♪

MarsaM 2008年01月23日 01:04
木瓜様っ
コメントありがとございまぁーすっ。
はくさい。このシーズン。おもいっきり食べて
おかないと冬は越せませんねぇ(笑)
今年は比較的安いかな。
しっかし。。寒いっす。風邪などひかれませぬようっ♪
いくるfrom神奈川・川崎
MarsaM 2008年01月23日 01:09
木瓜様っ
コメントありがとございまぁーすっ。
はくさい。このシーズン。おもいっきり食べて
おかないと冬は越せませんねぇ(笑)
今年は比較的安いかな。
しっかし。。寒いっす。風邪などひかれませぬようっ♪
PS.れしぴの中に僕宛のつくれぽの件コメントありがとうございます。
恥ずかしいっす(笑)
いくるfrom神奈川・川崎
木瓜 2008年01月23日 01:12
 こんばんは(^^)。こちらこそ、コメントありがとうございます。
 思い切り食べたくもなるし、たくさん食べても罪悪感の生まれぬ食べ物でもございますよね。有難いことです~。今年は豊作なんでしょうか、他所からいただくことも多くて。いったい何株食べたことやら。
 この寒いのに、転寝してたとこでした。ホントに風邪ひかないようにしなくては(^^;。そちらも、ご自愛のほどを~。
MarsaM 2008年01月23日 01:19
木瓜様っ
コメントありがとございまぁーすっ。
はくさい。このシーズン。おもいっきり食べて
おかないと冬は越せませんねぇ(笑)
今年は比較的安いかな。嬉しい限りっす。
しっかし。。寒いっす。風邪などひかれませぬようっ♪
PS.れしぴの中に僕宛のつくれぽの件コメントありがとうございます。
恥ずかしいっす(笑)お気持ちだけ頂いてっ♪
いくるfrom神奈川・川崎
MarsaM 2008年01月23日 01:21
うわわ。最悪。。Cookが混んでアップ出来ないから
後ほどどーぞと言われるままに。3かい。。。
それも三回目ちらっと変えてるって意図的みたいやん(苦笑)
好きなの消してください。ごめんなさぁーいっ