醤油豆 のせ 長いも☆
ルリナ
作り方
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1
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長いもは皮を剥いて、４ｍｍくらいの厚さにカットする。
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2
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フライパンを熱して薄く油を敷き１を入れていためる。
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3
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狐色になるまで中火でひっくり返しながらいためる。
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4
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いい色になったら、ガーリックパウダーまたはジンジャーパウダーと胡椒をふりかけ、ﾊﾞﾀｰを入れて、全体にからめる。
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5
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皿に盛り付け、醤油豆を乗せる。
この写真が醤油豆です。
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6
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醤油豆がない場合、八丁味噌をほんの少し乗せるか、信州味噌を乗せてください。
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7
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こっちは信州味噌。
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コツ・ポイント
ガーリックパウダー、胡椒、ﾊﾞﾀｰは焦げないように芋が炒まってから入れる。
醤油豆は長野（北信地方）で売られています。ご旅行などで行かれたとき、サービスエリアなどをチェックしてみてください。
西之門、よしのやで検索すると出てきます。
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このレシピの生い立ち
醤油豆を使ったレシピを考えたので。
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ルリナ
