あんこ抹茶ティラミス

卵黄と卵白と分けて、それぞれ別のボールへ。

卵黄、砂糖大さじ２、マスカルポーネチーズ全量をよく混ぜ合わせる

卵白と砂糖大さじ２を硬くなるまで混ぜる。

お好みの濃さのホットコーヒーを用意。フィンガービスケットを一本ずつコーヒーに浸す。

容器に敷き詰める

並べたビスケットの上にあんこを敷き詰め、その上に４のクリームをのせる。この状態で冷蔵庫で1〜２時間放置。