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はやとうりは皮を剥き、スプーンなどでたねを取って洗う。→小さめの乱切りに。長ネギは細切りに。
★の水・酒・鶏がらスープを鍋に入れ火にかける。
はやとうり・長ネギ・生姜を入れサッと火を通し、醤油も入れ一煮立ち。
水溶き片栗粉でゆるくとろみをつける。
火を強めて溶き卵を少しずつ流し入れる。味をみてたらなければ醤油を少々追加。
お好みで一味唐辛子をトッピングして出来上がり☆彡
2017/12/13「はやとうり」人気検索トップ10入り☆有難うございます(*´∀`)
2019/11/17 おかげさまで話題入りしました!作ってくださった皆さまありがとうございました♫