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野菜はみじん切りにして耐熱容器でしんなりするまでレンジでチン!720wで2分弱でした。
豚ロース切り身を細かく切ってたたきます。
ボウルにたたいた豚ロースと1の野菜を入れ、塩で味付けし混ぜます。
成形して小麦粉⇨卵⇨パン粉の順に衣を漬けます。ポロポロしやすいので、小麦粉を付けるとき軽くきゅっとします。
熱した油で揚げます。両面じっくり揚げてきつね色になったら出来上がりです。
ペーパーで油を切って盛り付けます♡