トンカツ肉でボリュームメンチ♬の画像

Description

トンカツ用のロース切り身を刻んでメンチに♡食べ応えもあるしかさ増しにもなります!野菜も摂れる!!

材料 (小5個分)

1枚
大さじ1杯程度
8分の1個位
1個
適量
パン粉
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    野菜はみじん切りにして耐熱容器でしんなりするまでレンジでチン!720wで2分弱でした。

  2. 2

    写真

    豚ロース切り身を細かく切ってたたきます。

  3. 3

    写真

    ボウルにたたいた豚ロースと1の野菜を入れ、塩で味付けし混ぜます。

  4. 4

    写真

    成形して小麦粉⇨卵⇨パン粉の順に衣を漬けます。
    ポロポロしやすいので、小麦粉を付けるとき軽くきゅっとします。

  5. 5

    写真

    熱した油で揚げます。
    両面じっくり揚げてきつね色になったら出来上がりです。

  6. 6

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    ペーパーで油を切って盛り付けます♡

コツ・ポイント

成形して衣を付ける際に手に粉がついてると崩れやすいのでその都度拭き取ったりして付けて下さい。
お肉は粗めにたたくとボリュームが増します★
お好みで味付けにコショウを入れて下さい♬

このレシピの生い立ち

まだトンカツは噛み切れない息子に野菜も摂れると思い作りました!
レシピID : 4810987 公開日 : 17/11/18 更新日 : 17/11/18

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