きのこたっぷり!黒酢サンラータン

きのこたっぷり!黒酢サンラータン
きのこたっぷり。どんなきのこでも合いますよ。すっぱくて、辛くて、あったまる~!冬に最適なスープ。簡単です♪

材料 (3~4人分)

エリンギ
2本
干ししいたけ
2個
たまねぎ
1/2個
にんじん
5cmくらい
1個
●水
4カップ
●ガラスープの素
小4
●塩
小1弱
●醤油
大1
水溶き片栗粉
片栗粉大1:水大1.5
小1~2
大3~4
コショウ
適量

1

干ししいたけはお湯につけて戻しておく。戻ったら、細切りにする。エリンギ、たまねぎ、人参も細切りにする。卵は溶いておく。 ●の調味料を鍋に入れ、温める。

2

そこに、細切りにしたエリンギ、しいたけ、たまねぎ、にんじんを入れ、火が通るまで煮る(たまねぎが透き通ったらOK)。

3

水溶き片栗粉を入れてさっと混ぜたら、溶き卵を細めに流し入れる。入れた卵がフワッと浮き上がってきたら、ごま油を入れ火を止める。

4

器に黒酢とコショウを入れておき、そこに出来上がった③を入れて完成。

コツ・ポイント

黒酢、ごま油は好みで減らしたり、増やしたりして下さい。

このレシピの生い立ち

黒酢をいただいたので大好きなサンラータンを作ろうとしたら、普通いれるであろう豚とか豆腐とかたけのこなどがなかったので、ありもので作ったら美味しかった★
レシピID : 481105 公開日 : 07/12/29 更新日 : 07/12/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/09/10

写真

ネギとラー油をプラス♪きのこたっぷりでボリューム満点◎おいし~♡

sakuko99

わー彩りもきれいで美味しそう♪ラー油プラスっていいですね^^

08/08/09

First tsukurepo mark
写真

すっぱ辛くておいしかったです。

レッドバイキング

うれしいです~♪酸っぱいと夏でもいけちゃいますよね^^