ヤーコンなます

ヤーコンなます
千切りしたにんじんとヤーコンをタッパーに入れ、酢と砂糖を入れてフリフリ!

材料 (2人分)

ヤーコン
1/2本
にんじん
1/2本
大さじ6
砂糖
大さじ3
少々

1

ヤーコンとにんじんを千切りにする。

2

タッパーに1をいれ、塩を加えて蓋をして、タッパーを振りながら塩をなじませる。

3

しんなりしたら、砂糖と酢を加え、タッパーの蓋をしてから振り混ぜ合わせる。

4

しばらく置いて味をなじませて出来上がり。

コツ・ポイント

ヤーコンは千切りしてすぐ塩をなじませる。
時間を置く場合は、変色を防ぐ為に酢水につけておく。

このレシピの生い立ち

大根がなく、ヤーコンがあったので。
レシピID : 481129 公開日 : 07/12/29 更新日 : 07/12/29

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