簡単 ぷりんちゃん

簡単 ぷりんちゃん
どこか懐かしい「ぷりんちゃん」です。
お皿でふるふるします。

材料 (カップ3個)

卵(Mサイズ)
1個半
牛乳
200cc
砂糖
35g
 
カラメルソース
砂糖
40g
大さじ1
あとたし水
大さじ2

1

鍋に砂糖と水をかけカラメルソースを
作ります。
カップに入れて
冷やし固めておきます。

ID:1756179参照

2

写真

卵と砂糖をよく混ぜる。
牛乳をレンジに2分かけ温める。

3

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温めた牛乳を少しずつ入れて手早く混ぜます。バニラエッセンスを入れます。

4

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3回くらいこして
なめらかなプリン液を作ります。

5

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プリン液をカップに入れて布巾を敷いた
蒸しかごにセットします。

6

ふたを少しずらし
蒸気の逃げ道を作り
蒸します。
強火で30秒、弱火で10分蒸します。

7

竹串をさし透明な液ならOK、プリン液なら1分ずつ時間延長して下さい。
そのままふたをして10分むらします。

8

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粗熱をとって
冷蔵庫で冷やします。
冷えたらおいしく
めしあがれ。

コツ・ポイント

温めた牛乳は少しずつ卵液が煮えないように入れます。
数回こすことでなめらかなしあがりになります。

このレシピの生い立ち

基本の材料で簡単に作ってみました。
覚書です。
レシピID : 4811344 公開日 : 17/11/18 更新日 : 17/11/18

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