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肉まん

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Description

野菜たっぷり肉まんです

材料

■ ●具
豚挽肉
200
玉ねぎ
1/2個
長ねぎ
1/2本
乾燥しいたけ
3個
筍水煮
50g
生姜
お好みで
塩
2g
鶏がらスープ
3g
オイスターソース
5g
醤油
12g
料理酒
10g
ごま油
10g
片栗粉
20g
■ ○皮
薄力粉
150g
強力粉
150g
砂糖
45g
塩
小さじ1/2
サラダ油
小さじ1
ドライイースト
5g
BP
5g
水
170g

作り方

  1. 1

    皮の材料をHBに入れ1時発酵までする

  2. 2

    具の材料を全て混ぜて餡をつくる

  3. 3

    1の生地を等分する

  4. 4

    餡を3で包む

  5. 5

    蒸し器で15〜20分蒸す

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

自分の好きなようにアレンジしました
レシピID : 4811468 公開日 : 21/10/11 更新日 : 23/01/14

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肉まん
by クック7DE56O☆