明太子と枝豆で♪山芋のふわふわ揚げ☆

明太子と枝豆で♪山芋のふわふわ揚げ☆

Description

混ぜて揚げるだけの簡単1品♪
サクふわもちもちで、おかずにもおつまみにもOK☆
彩り良くてお弁当にもお役立ち(゜∇^d)

材料 (2~3人分)

約200g
明太子
2腹
枝豆
鞘付で一握りくらい
大さじ3
サラダ油
適量

作り方

1

長芋の皮を剥いてボウルにすりおろしておく

2

明太子の真ん中に切り込みを入れて、スプーンで皮から中身を出して①に入れる

3

枝豆を鞘から出して②に入れる

4

片栗粉も入れてスプーンでしっかり混ぜる

5

鍋に油を熱したらスプーン2本使って、落としながら揚げていく

6

ひっくり返して、両面の表面が固まってうっすらきつね色になったら引き上げて完成☆

コツ・ポイント

冷凍の枝豆を使う場合は一番最初に解凍しておきましょう!
とにかく入れて混ぜて揚げるだけ♪
油少な目で揚げ焼きでもOK~♪
私は辛子明太子を使用☆
そんなに辛さは感じないので子供たちにも大好評♪
おかずにもおつまみにもなりますよ(゜∇^d)

このレシピの生い立ち

オーソドックスな山芋のふんわり揚げが地味だったので、彩り良くて味のバリエーション増やす方法を模索して作ってみました(^_^)
レシピID : 4811572 公開日 : 17/12/12 更新日 : 17/12/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

18/04/02

写真

外はカリッ、中はとろっもちっとしていて美味しいです 。青しそ♡

のぞみちゃ

青紫蘇入もさっぱりで美味しそう♪キレイな揚げ色素敵レポ感謝❤

18/01/24

写真

調味料いらずで、とっても美味しいです♪パクパク食べました‼

スズラン♪

味付け不要で楽チンですよね♪美味しそうなレポ感謝です❤

18/01/15

写真

揚げ焼きで色がしっかりつきましたが、さくふわで美味しかったです!

ForestB

色しっかり美味しそうですね♪作っていただいて&レポ感謝です❤

18/01/08

写真

居酒屋で出てきそう〜おいしかったです♡

ガッちやん

枝豆たっぷりで美味しそう♪作っていただいて&レポ感謝です❤