おつまみに♪大根と鶏もも肉のアヒージョ

おつまみに♪大根と鶏もも肉のアヒージョ
下味をしオリーブオイルで煮るだけで簡単・絶品
残りのオイルはネギのペペロンチーノに
ワインに合います

クリスマスにも◎

材料 (2~3人分)

大根
約300g
鶏もも肉
約200g
エリンギなど
約100g
適量(写真にて)
適量
[下味]
大さじ1と1/2
○粗挽き黒胡椒
5〜6振り
○あればガーリックパウダー
5〜6振り
(アヒージョの素を使う場合は素のみで)

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写真

今回使ったダシダです。

色々と使えるので愛用しています。

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写真

普段使うアヒージョの素です。

ダシダがない方はこちらで。
1袋全部使います。

何処にでも売ってあると思います。

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写真

具材です。

大根・エリンギなどは1cm角です。

エリンギの他に
なめこ以外のきのこ類類をお好みでどうぞ。

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えのきも食べにくいと思います。

鶏もも肉は縮むので
野菜より少し大きめで。

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写真

ポリ袋に上記と○を入れてモミモミ。

大根から水が出ます。
作る直前に下味をつけます。

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写真

上記を少し放置している間ににんにく適量スライス

お好みで
種を取った鷹の爪か、輪切りの唐辛子を適量お鍋に入れます。

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写真

お鍋に具材を入れ、オリーブオイルを注ぎます。

大根から水分が出て来ますので
写真くらいの少なめで大丈夫です。

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写真

お好みでローズマリーをのせ弱火にかけます。

大根が透き通り、鶏が煮えたら出来上がり♪

フランスパンなどを添えてどうぞ

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写真

余興

毛生えソーセー人。

気持ち良さげにティモテ中。

ティモテ……ご存知の方少ないでしょうね〜

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写真

ネットでもよく見かけますが、私はお友だちに教えてもらいました。

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写真

残りのオイルリメイクです。

茹でパスタ100g
適量
お醤油 適量

混ぜ混ぜします。

出来上がり〜

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お好みで粉チーズを振ってお召し上がり下さい。

コツ・ポイント

下味は
時間を置きすぎると大根から水分が出てきますので、ダシダを全体にまぶし、にんにくを切っている時間程度でOKです。

このレシピの生い立ち

アヒージョ大好きです。

色んな具材を組み合わせて作っています。

この組み合わせとダシダは
鶏の旨みが出たオイルが絶品でした。

ワインが進みます。
レシピID : 4811874 公開日 : 17/11/19 更新日 : 17/11/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/10/19

写真

めちゃうまでした(´`ิิ艸`ิิ )ウヒッ また作ります!

り〜たん。

結構イケるんですよ〜♡お試し頂き感激です!レポありがとね♡

17/11/26

First tsukurepo mark
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大根×ダシダと意外な組合せアヒージョ出来上がり!トマト彩りに

metabo3号

トマト!美味しそう♪素敵な組み合わせ教えてくれてありがとう♡