おからサラダ

おからは電子レンジで2-3分チンして水気を飛ばします。途中で1-2回混ぜます。ふわっとしたパン粉のような状態になればOKです。おからの水分が多い場合は電子レンジの時間を長めにします。あとからマヨであえるので冷ましておきます。

きゅうりは薄切りにして塩もみにします。ツナ缶は油をきります。(わたしはいつも水煮缶を使用。おからが水分少ないので水分をムリにきらなくてもいいっぽいです。)

1と2をボウルにいれ、塩コショウしてマヨネーズであえます。コショウ多目がおいしいです。