《玄米クミンライス》

《玄米クミンライス》

Description

クミンシードの芳香とプチプチの食感で、ごはんが進むクミンライス。消化促進など身体への効果もうれしい。

材料 (ご飯茶碗 2杯分)

炊いた玄米
約500gくらい
小さじ1
EX.Vオリーブオイル
大さじ1
適量

作り方

1

玄米はやわらかめでなく、粒が立つくらいで炊いておくほうがクミンシードとのプチプチした歯ごたえもよく、美味しくできます。

2

写真

オイルを熱しながら弱中火でクミンシードを炒める。いい香りがしてきたらすぐご飯を投入。強火にして炒め、塩で味を調整し完成。

コツ・ポイント

クミンシードは焦げやすいので炒め過ぎない。いい香りがしたらすぐお米投入です。
塩加減は自分で「おいしい!」と感じる量が手の感覚でわかってきます。

*時間がない時は、香ばしさはかないませんが全材料を混ぜ、レンジで熱する簡単版もいけますよ♪

このレシピの生い立ち

インド料理店で食べて、美味しくて大好きになりました。いろいろなお店のを何度も食べて、自分でつくりました。
レシピID : 4811953 公開日 : 17/11/20 更新日 : 17/11/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2018/08/12

First tsukurepo mark
写真

炒めたシードがプチ②っと香ばしく美味し〜いクミンライス好きです☆

アンドーナツ☆

作って下さりありがとうございます!香ばしくいい香りですよね♪