なんちゃってフラムクーヘン

ボウルに強力粉、砂糖、ドライイースト、塩、●を混ぜたもの、オリーブオイルを入れて生地を捏ねる。（材料をボウルに入れる際、イーストと塩は離して入れる）

生地がべとつかず、滑らかな表面になったらボウルをラップで覆い、乾いた布巾をかけて暖かい場所で３０～４０分休ませる。

生地が一回り大きくなったら麺棒を使って極薄く(※メモ参照)伸ばす。オーブンの天板に大きく１枚ピザでもよし、セルクルやグラスで小さな円に型抜いてもよし。お好みでどうぞ。大きく伸ばす時は、直接クッキングシートの上で伸ばすと天板への移動が楽です。

その上に玉ねぎ、ツナorサラミの具をのせる。ツナにはドライディルを、サラミにはナツメグを、お好み量の胡椒をふり、サワークリームをさらに上にのせて、余熱が完了したオーブンで約１５分ほど焼いて出来上がり。

試作中。天板いっぱいに大きく焼いてみました。焼きあがると、スライス玉ねぎがなぜかピンク色に！なぜ？笑

脂肪分１０％のサワークリームです。