鶏からあげのパイナップルあんかけ

鶏からあげのパイナップルあんかけ
鶏のから揚げにパイナップル入りの甘酢をかけました。酸味と甘みが最高!

材料 (4人分)

鶏もも肉
2・3枚
たまねぎ
1/2個
ドールフルーツボトルスイーティオパイン
1/2個分
1かけ
1かけ
酒(鶏肉下味)
大さじ1
塩(鶏肉下味)
小さじ1/2
醤油(鶏肉下味)
大さじ1
コショウ(鶏肉下味)
少々
大さじ1
小麦粉
大さじ1
1/2個
小さじ1
★ トマトケチャップ
大さじ4
★ 砂糖
大さじ3
★ 酢
大さじ3
★ 醤油
大さじ2
★ 酒
大さじ2
150cc
水溶き片栗粉
大さじ2~3

1

写真

パイナップルを細かく切り、たまねぎはくし型に切ります。にんにく、しょうがはすりおろします。鶏もも肉は余分な脂肪を取り除き筋を切ったら一口大に切ります。

2

鶏もも肉に塩、コショウ、おろししょうが、おろしにんにく、醤油、酒、をもみこみます。溶き卵、小麦粉、片栗粉、カレー粉を入れてさらに混ぜて、揚げ油でからりと揚げます。

3

甘酢あんを作ります。★の調味料を合わせます。油大さじ1をフライパンで熱してたまねぎ、パイナップルを炒めます。★の合わせ調味料を入れて煮立てたら水溶き片栗粉を入れて混ぜて再び煮立て、とろみをつけます。

コツ・ポイント

から揚げを2度揚げするとからりと仕上がります。たまねぎは炒めすぎないようにしてください。

このレシピの生い立ち

パイナップルのシロップ漬けと鶏もも肉等冷蔵庫にあったものだけで料理しようと考えた結果完成しました。
レシピID : 481203 公開日 : 07/12/30 更新日 : 08/12/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/01/09

First tsukurepo mark
写真

市販のから揚げ粉を使い、時間短縮しました☆美味しく出来ました♥

ヒロリンキャッツ

おいしそうです。ありがとうございます。