材料２つで☆簡単栗きんとん
Description
金時いもと栗の甘露煮の２つだけで作る我が家の味です♪市販の飴みたいなきんとんはもう買えなくなりますよ♪
ぽくちゃん
材料
さつまいも（金時芋）
1本400gくらい
栗の甘露煮
1本200gくらいの小瓶
作り方
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1
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材料はこの2つだけ。砂糖もみりんも使いません。
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2
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金時いもは1センチくらいの輪切りにして、皮の内側の黄色い線の中を厚くむきます。
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3
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皮をむいたところ。あまった皮はきんぴらか天ぷらにします。
いもの量は300gくらいになりました。（適当でいいですよ）
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5
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やわらかくなったら、すりこぎでつぶし、ごむべらでなめらかになるまで混ぜます。
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6
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めんんどうでもここで熱いうちにうらごしをします。きれいなざるでもOK.ごむべらでこすりつけて、こまかい粒つぶをなくします。
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7
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栗の甘露煮をシロップごと入れて、栗をつぶさないように混ぜます。あ・・シロップだけ先に入れたほうが栗がつぶれないです。
シロップがなくなり、つやがでたらできあがり♪
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コツ・ポイント
面倒でも裏ごしをすると、シロップと混ざりやすく舌触りもなめらかなご馳走になります♪
このレシピの生い立ち
母が毎年作っていた栗きんとん。栗の甘露煮のシロップ＋砂糖が大量に入ってましたが、砂糖を抜いてもシロップの甘さだけでおいしいので、うちではずっとこの作り方をしてます。簡単なので普段の食卓にも並べたくなるおいしさです。
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ぽくちゃん
