材料2つで☆簡単栗きんとん

材料2つで☆簡単栗きんとん

Description

金時いもと栗の甘露煮の2つだけで作る我が家の味です♪市販の飴みたいなきんとんはもう買えなくなりますよ♪

材料

さつまいも(金時芋)
1本400gくらい
栗の甘露煮
1本200gくらいの小瓶

作り方

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    材料はこの2つだけ。砂糖もみりんも使いません。

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    金時いもは1センチくらいの輪切りにして、皮の内側の黄色い線の中を厚くむきます。

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    皮をむいたところ。あまった皮はきんぴらか天ぷらにします。
    いもの量は300gくらいになりました。(適当でいいですよ)

  4. 4

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    ひたひたの水で中火で煮て、水分が飛んでいもがひび割れるくらいにゆでます。焦がさないように。

  5. 5

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    やわらかくなったら、すりこぎでつぶし、ごむべらでなめらかになるまで混ぜます。

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    めんんどうでもここで熱いうちにうらごしをします。きれいなざるでもOK.ごむべらでこすりつけて、こまかい粒つぶをなくします。

  7. 7

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    栗の甘露煮をシロップごと入れて、栗をつぶさないように混ぜます。あ・・シロップだけ先に入れたほうが栗がつぶれないです。
    シロップがなくなり、つやがでたらできあがり♪

コツ・ポイント

面倒でも裏ごしをすると、シロップと混ざりやすく舌触りもなめらかなご馳走になります♪

このレシピの生い立ち

母が毎年作っていた栗きんとん。栗の甘露煮のシロップ+砂糖が大量に入ってましたが、砂糖を抜いてもシロップの甘さだけでおいしいので、うちではずっとこの作り方をしてます。簡単なので普段の食卓にも並べたくなるおいしさです。
レシピID : 481205 公開日 : 07/12/30 更新日 : 14/12/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年11月25日

おいしいです。

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2022年10月23日

少し余っていたさつま芋で。栗ご飯に使おうと残しておいた甘露煮あり。簡単で美味しい栗きんとんできました🥢💕

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2022年10月20日

初めて栗きんとんを作りました!お正月にまた作ります。

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2022年3月24日

じゅうぶん甘くて簡単にできました!ありがとうございました♡