おせち料理に　干し柿入りなます

大根と人参は皮をむいてから千切りにし、分量外の塩をふってもみ、しばらく置きます。水気が出てきたら、ぎゅっと絞って水気を切りボールに入れます。

干し柿は種を取り除いて千切りにします。

①の大根・人参、②の柿、調味料を合わせてしばらく置いて味が馴染めば完成です。