しょうがジャム

しょうがジャム
しょうがをすりおろして、砂糖とはちみつで煮ます。バターを塗ったトーストにピッタリ。

材料 (100gぐらい)

砂糖
60g

1

しょうがをよく洗って、すりおろす。長い繊維が気になるようなら、まな板に載せて、包丁で刻む。

2

鍋にしょうがと砂糖、はちみつを入れて、中火にかける。

3

沸騰したら、弱火にする。時々混ぜながら、汁気すくってを垂らすと、少し糸がひくようになるまで煮詰める

コツ・ポイント

しょうがの皮はそのままでも剥いても。剥くと上品に仕上がりますが、皮を残すとエキスが高い気がします。

このレシピの生い立ち

しょうがの積極的摂取を目指して。
レシピID : 481217 公開日 : 07/12/30 更新日 : 08/12/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

10/02/01

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3倍量で。このピリピリ感たまらない♡そのまま食べてる(^_^;)

cazumix

おおお!3倍量とは凄いです。気に入っていただけて嬉しいです。

10/01/22

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冷え性なので造ってみました。しょうががすぐにいただけるので最高!

ながとび丸

そうなんです!煮魚に使っても臭み消しになって、便利ですよ。

10/01/17

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ピリッとしてほわ~っとあったか♪ジンジャーティー最高!

mipox

寒い時期には、よりおいしいですよね!

09/05/14

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おいしくできました。私も紅茶に入れています!

ゆんたん。93

おいしく作って頂いて幸いです。わたしも紅茶に入れてみますね。