鶏肉の味噌煮

鶏肉の味噌煮
鶏胸肉を味噌で煮るだけのお料理です。冷めた方がおいしいと思います。お弁当のおかず、お正月用の煮物、七味唐辛子をかけてお酒のおつまみに、色々活用できます。冷蔵庫で数日間保存ができますよ。

材料 (2人分)

鶏胸肉
200g
みそ
大さじ1
砂糖
小さじ1
大さじ3
大さじ6
少々
にんじん・きぬさや
適量

1

みそ、砂糖、酒は合わせておく。

2

鍋にだし汁を沸かし、鶏肉と1の合わせ調味料としょうがの絞り汁を入れて弱火落し蓋をし、煮汁が少なくなるまで20分ほど煮る。消火後はしばらく放置して味をなじませる。

3

冷めてから鶏肉を切り分けて器に盛る。
好みで付け合せの野菜等をあしらう。

4

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2008.10.6話題入りさせて頂きました。

コツ・ポイント

お肉の下処理も必要ありません。ただ弱火でしばらく煮るだけの簡単メニューです。お正月用に梅にんじん(ねじり梅)ときぬさやを添えました。野菜は好みのものをあしらって下さいね。※もし時間がある場合は鶏肉を酒に一晩程漬け込んでから煮るといいですよ。

このレシピの生い立ち

お正月の煮物用に保存の効くものを作ってみました。
レシピID : 481243 公開日 : 07/12/31 更新日 : 09/01/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

84 (75人)

17/06/07

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色薄いですが味はしっかり♡また作ります

はるか*ワーママ

煮汁かけるといいですよ^^作ってくれてありがとう~

15/08/11

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胸肉がしっとりで美味しかったです♪

chaikot

本当しっとり美味しそう^^作ってくれてありがとう~

15/01/11

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今回もしっとり美味しく仕上がりました。もう、家の定番です。

目分量の小夜子

しっとり仕上がってますね^^又作ってくれてありがとう♪

14/01/24

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美味しいです!ももが余ってたのでももで♪次はむねで作ります~

かんた25

しっとり美味しそうな仕上り♪胸とモモ両方おすすめです~

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