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鶏肉の味噌煮

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Description

鶏胸肉を味噌で煮るだけのお料理です。冷めた方がおいしいと思います。お弁当のおかず、お正月用の煮物、七味唐辛子をかけてお酒のおつまみに、色々活用できます。冷蔵庫で数日間保存ができますよ。

材料 （2人分）

鶏胸肉
200g
みそ
大さじ1
砂糖
小さじ1
酒
大さじ3
だし汁
大さじ6
しょうが
少々
にんじん・きぬさや
適量

作り方

  1. 1

    みそ、砂糖、酒は合わせておく。

  2. 2

    鍋にだし汁を沸かし、鶏肉と1の合わせ調味料としょうがの絞り汁を入れて弱火で落し蓋をし、煮汁が少なくなるまで20分ほど煮る。消火後はしばらく放置して味をなじませる。

  3. 3

    冷めてから鶏肉を切り分けて器に盛る。
    好みで付け合せの野菜等をあしらう。

  4. 4

    写真

    2008.10.6話題入りさせて頂きました。

コツ・ポイント

お肉の下処理も必要ありません。ただ弱火でしばらく煮るだけの簡単メニューです。お正月用に梅にんじん(ねじり梅)ときぬさやを添えました。野菜は好みのものをあしらって下さいね。※もし時間がある場合は鶏肉を酒に一晩程漬け込んでから煮るといいですよ。

このレシピの生い立ち

お正月の煮物用に保存の効くものを作ってみました。
レシピID : 481243 公開日 : 07/12/31 更新日 : 09/01/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

85件 (76人)
2020年12月31日
写真
mi626
味見したら美味しく作れていました！一晩寝かせて、明日食べたいと思います！
#おせちにも♪ #おせちの練習 #おせちの一品
2017年6月7日
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はるか＊ワーママ
色薄いですが味はしっかり♡また作ります

煮汁かけるといいですよ^^作ってくれてありがとう～

2015年8月11日
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chaikot
胸肉がしっとりで美味しかったです♪

本当しっとり美味しそう^^作ってくれてありがとう～

2015年1月11日
写真
目分量の小夜子
今回もしっとり美味しく仕上がりました。もう、家の定番です。

しっとり仕上がってますね^^又作ってくれてありがとう♪

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oBsession
鶏肉の味噌煮
by oBsession