リンゴのケーキ

リンゴのケーキ
リンゴの甘煮を使って作りました。リンゴをそのまま入れても美味しいと思うけど、ひと手間かけてもっと美味しく♪

材料 (パウンド型小2ヶ分)

薄力粉
100g
全粒粉
50g
無塩マーガリン
100g
砂糖
40g
2ヶ
牛乳
大さじ2
小さじ1.5
りんごの甘煮
200g(レシピNo.48128参照)
くるみ
適量

1

無塩マーガリン・卵・牛乳は室温に戻しておく。オーブンを170度にあたためておく。

2

ボールに無塩マーガリンを入れてクリーム状になるまで泡だて器で混ぜる。砂糖を2~3回に分けて入れ、白っぽくなるまでよく混ぜあわせる。

3

卵をときほぐし、2のボールに少しずつ入れてふんわりするまでよく混ぜ合わせ、その後牛乳を加えて混ぜる。

4

粉類とBPをよく混ぜ合わせ、3のボールにふるいながら入れて練らないように混ぜあわせる。

5

リンゴの甘煮を加え、さっくり混ぜる。この時も練らないように。

6

パウンド型に入れてクルミをトッピングし、170度のオーブンで45分~50分焼く。

コツ・ポイント

リンゴのほかに、レーズンやクルミなどを混ぜ込んでもおいしいかも。息子がナッツ嫌いなので、私の場合はクルミをトッピングに使いました。パウンド型(100円shopで購入した紙型 65×175×45H)

このレシピの生い立ち

レシピID : 48126 公開日 : 02/04/04 更新日 : 02/04/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」