いわしの揚げつみれ
作り方
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1
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乾燥ひじきを洗い、水に浸しひじきをもどす。ひじきがもどったらザルにあけペーパーで水気をしっかりきる。
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2
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ひじきをもどしている間に玉ねぎをみじん切りにしておく。
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3
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①②をボールに入れ、いわしのすり身と☆材料を入れて粘りがでるまでよく混ぜ合わせる。
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4
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③をスプーンですくい形を整えて180度の油で両面がきつね色になるまで揚げれば完成
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
新鮮ないわしをたたいたものを頂いたので家族が大好きな揚げつみれにしました
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