長ねぎの梅みそ炒め☆

長ねぎの梅みそ炒め☆
とっても簡単。
梅でさっぱり、みそでコク!

材料 (2人分)

長ねぎ
2本
☆梅干し
1個
☆みそ
小さじ1
☆お好みで砂糖
少々
☆酒
大さじ1
かつおぶし
適量

1

ネギを5cmくらいの大きさにぶつ切りする。
梅は、種をとってたたいておく。

2

☆印の調味料を全部混ぜ合わせておく。

3

フライパンに油をいれ、弱火でネギを転がしながらじっくり焼く。焼き色がついて、火が通ったら、☆印の調味料を入れて味を絡める。

4

ネギをお皿に盛り、かつおぶしをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

ネギを弱火でじっくり焼くと甘くて美味しいです。 我が家の梅は甘いはちみつ梅なので砂糖を入れませんが、すっぱい梅の場合は少しいれたほうがいいかもしれません。

このレシピの生い立ち

ねぎと梅干しと味噌をたくさん頂いたので。
レシピID : 481277 公開日 : 07/12/30 更新日 : 07/12/30

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