おせち料理2008

おせち料理2008
今年もまたおせちを作りました。毎年作っているとだんだん定番ものになってくるなぁ。

材料

黒豆、ごまめ、伊達巻き、柿なます、きんかんの甘煮、さつま芋の甘煮
さつまいも1本、砂糖適宜、塩少々、くちなしの実
牛肉の三色巻き、海老マヨ、ブリの竜田揚げ
海老5尾、塩胡椒、マヨネーズ
煮しめ
適宜

1

黒豆(レシピID:122538)、伊達巻き(レシピID:232634)、柿なます(レシピID:122542)、金柑の甘煮(レシピID:122549)

2

三色巻き(レシピID:232636)。今回は牛肉にして、中味は牛蒡、人参、ほうれん草にしてみました。
海老マヨは、腹から開いて塩胡椒。まるめて上からマヨネーズをかけて、レンジでチン

3

煮しめの、人参は型抜きをして、抜いた所に大根を填めて煮てみました。
中と外の活用ね!

4

写真

コツ・ポイント

型抜きした人参の外側は、いつも別の料理に使うけど、同じ型で抜いた大根をはめこんで、人参の内側も外側も使いました。
なかなかかわいい出来でした!

このレシピの生い立ち

毎年恒例なので。
これで1日だけ料理から解放されます。
レシピID : 481299 公開日 : 07/12/31 更新日 : 09/12/29

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