大根葉でもう一品!お手軽おかず♪

大根葉でもう一品!お手軽おかず♪
 葉っぱ付き大根をゲットした時はラッキー♪
葉っぱがおかずになりますよ!
 栄養豊富な大根葉
ちょっと手を加えておかずを一品作っちゃいましょう。軽~くご飯一杯食べられます。

材料

大根葉
2本分
油揚げ
2枚
ちりめんじゃこ
大さじ3
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ3
大さじ1
大さじ1
適量
お好みで
 

1

 ≪下準備≫      大根葉は下茹でをし、5ミリ位の長さに切る。
 油揚げも大根葉と大きさを揃え5ミリ角に切る。

2

 鍋に油を敷き、大根葉を軽く炒める。
全体に油が回ったら油揚げ、ちりめんジャコを加え炒める。
 砂糖、しょうゆ、ミリン、酒加えて炒め煮をする。

3

 

コツ・ポイント

 ◇少し濃い目の味付けになっています。 ◇大根葉は汚れや虫が付いているので熱湯で下茹でをしてね。

このレシピの生い立ち

 ◇ 実家の母がよく作ります。 大根葉はとても栄養があり甘いので大根を買って葉が付いていたら、ぜひ作って見てみて下さい♪虜になりますよ~(^^)
レシピID : 481316 公開日 : 07/12/30 更新日 : 07/12/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/01/16

First tsukurepo mark
写真

とても美味しかったです、自分なりに鰹節をいれてみました☆

美優0606

初レポ♪ありがとう~美味しそう!私も鰹節今度入れてみます

美優0606 2008年01月16日 11:59
大根の葉も美味しくなるんですね☆私は漬物か胡麻和えしか知らなくて、、、 3匹のCOBUTA さんのレシピを参考にレシピを掲載させて頂いて宜しいでしょうか?
3匹のCOBUTA 2008年01月16日 15:16
美優0606さん こんにちは☆
美味しく作ってくれてありがとう~
どうぞ、私のレシピでよかったら使ってください。
この季節、大根がと~ても美味しいですよね。
葉っぱも色々アレンジしてたべたいので、掲載してください