自家製いかシュウマイ。豆腐入り
作り方
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1
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木綿豆腐をお湯で茹でて水をきる。10分くらい煮る。ざるにとって、完全に冷ます。
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2
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ボールに冷めた豆腐、はんぺん、粗く刻んだいか、卵白、塩を入れて潰すように混ぜ合わせる。
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3
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刻んだ春巻きの皮に付けて、真ん中にグリーンピースをのせて、蒸し器で10分蒸せば完成です。
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コツ・ポイント
豆腐の水切りはしっかりやって冷ましてください。水切りが甘いとべちゃべちゃでまとまりません。
このレシピの生い立ち
いかシュウマイ作りたくなりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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