柔らか~美味しい~うな玉どん

柔らか~美味しい~うな玉どん
うなぎも卵も、ふっくら柔らかで、美味しいです。

材料 (2人分)

うなぎ
半分~1本
2~3個
たまねぎ
半分~1個
100~150cc
きざみ海苔
適量

1

たまねぎ1個を半分に切り、5mm幅にスライスします。

2

うなぎは1口サイズに切ります。
卵はといておきます。

3

フライパンにめんつゆと水を入れ、一煮立ちしたら、たまねぎとうなぎを入れます。

4

たまねぎが透明になってきたら、溶き卵を全体にかかるようにかけ、蓋をします。

5

卵が色が変わり、半熟状態も少し残っているところで、火を止める。(お好みで)

6

写真

丼にご飯を入れ、その上に盛りつける。
そして、きざみ海苔をかけて出来上がり。

7

写真

我が息子は、アレンジでマヨネーズをかけました。美味しかったようです。

コツ・ポイント

うなぎなどの分量は、食べる人に合わせて増減してください。
この写真の丼は、ラーメン丼ですので大きいです。(息子は大食いなので・・・。)
たれは、めんつゆのパッケージに書いてある分量を参考にすると良いと思います。

このレシピの生い立ち

うなぎ好きの息子が、「うなぎも親子丼バージョンにならないの?」
と言ったので、その言葉をヒントに作ってみました。
レシピID : 481342 公開日 : 07/12/30 更新日 : 07/12/30

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