淡雪みたいなレモンシャーベット・グラニテ

鍋に水とグラニュー糖を入れ沸騰後火から下ろしレモンの皮とレモン汁を加える。
ザルでこし容器に入れ冷めたら冷凍庫へ。

表面が固まりかけたらフォークで混ぜる。1時間毎２回繰り返す。
ミキサー使用も可。
盛付けるグラスを冷蔵庫で冷やす。

シャーベットを冷やしたグラスに盛り、あればリモンチェッロをかける。