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中火でフライパンを熱したら弱火でニボシを炒める。
2・3分したらクルミを入れ、ニボシとクルミをカラカラに。香りが立ってきます。
調味料を合わせて一気に入れ混ぜる。汁けが残ってたら中火にして手早く混ぜ合わせる。