☆ゆず大根☆
☆栄養士のれしぴ☆
作り方
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1
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●の調味料を合わせておく♪
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2
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大根は皮をむき
幅１センチ、長さ５センチ程度の拍子切りにし、
塩小さじ1/4をまぶし
１時間ほどおく♪
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3
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大根から水分を捨てて♪
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4
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ポリ袋などに入れ、
合わせておいた●の調味料も加えて
冷蔵庫で１日おく♪
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5
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出来上がり＊
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6
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コツ・ポイント
大根はしっかり塩もみ。
１日おくと味が落ち着いて美味しい。
１日おくと味が落ち着いて美味しい。
このレシピの生い立ち
ゆず大根が好きなので、ちょっと甘めの自家製レシピ。
☆栄養士のれしぴ☆
