アップルパイ

アップルパイ
たまにはお菓子を。クリスマスなので表面は定番の網目ではなくポインセチアで。

材料

りんご
大2個
冷凍パイシート
4枚
カスタードクリーム
100g
玉子
黄味一個分
シナモン
少々

1

フィディングを作ります。林檎を薄切りにして、バターでいためる。 冷凍パイシートを解凍しはじめます(20分くらい)

2

レモン果汁一個分シナモン少々、グラニュー糖を入れ汁気がなくなり、飴色になるまで弱火でいためる。

3

パイシート4枚は薄めに延ばし2枚をパイ皿に敷きつめ、あまったパイは切取る。フィディングとカスタードをのせシナモン少々をふり、のこり2枚でふたをする。

4

皿のふちの上下のパイが重なった部分は餃子をとじる容量でギザギザに折って綴じる。

5

6等分に切り目をいれ、余ったパイ皮を葉っぱ型に6枚切り出し、上にのせ
さらに余ったパイをまるめて適当にちらす。

6

ホイルをかぶせて180度のオーブンで30分ほど焼き、ホイルをとって玉子液を塗り、さらに15分ほどキツネ色になるまで焼きます。

コツ・ポイント

とくにありません。冷凍パイシートだから失敗しらず。

このレシピの生い立ち

冷凍パイシートのレシピにのってたものを適当にアレンジしました。
レシピID : 481366 公開日 : 07/12/30 更新日 : 08/01/02

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