サーモン･オイルでパラパラ炒飯＋鮭キムチ
Aranjuez5
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切りしておく。
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2
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鉄パンを熱し、サーモン･オイルとフレークを入れる。強火にして、玉ねぎを投入。よく炒める。
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3
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次にカニかまを4本投入。全体を良くかき混ぜる。ここでシュレッド・チーズも加えておく。
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4
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卵液に粗挽き唐辛子を入れ、ここにぬくご飯を投入。しゃもじで切るように、良くかき混ぜる。
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5
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鉄パンにぬくご飯を投入。しばらくして中火に落とし、しゃもじで切るようにして、全体を良くかき混ぜる。
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6
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ご飯が底に焦げ付かないよう注意して、根気よくかき混ぜる。
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7
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ご飯がかなりパラパラになってくれば、強火にして、カニかまの残り2本を投入。しゃもじを使って、良くかき混ぜる。
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8
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火を止めてしばらく置く。最後に鮭キムチをトッピングして、完成。
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9
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自家製鮭キムチ(廉価版)はレシピID : 4812947 を参照。
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コツ・ポイント
パラパラ炒飯には卵2個が望ましいけれど、今日は別のプランもあったので、1個に。パラパラになるのはちょっと時間がかかるね。カニかまは時間差で加えた方が、見た目が良くなる。それからシュレッド・チーズが隠し味。
このレシピの生い立ち
サーモン･オイルとフレークを使ったパラパラ炒飯。特に味付けはしていないけれど、トッピングの鮭キムチでちょうど良いくらいかな。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Aranjuez5
