黒豆@御節

黒豆@御節
煮込んでる時間がまてません(笑)圧力鍋で簡単にしわの無い黒豆~♪

材料 (4人分)

黒豆
250g
●砂糖
250g
●醤油
大さじ1
●塩
大さじ1/2
小さじ1/2
●水
1.5ℓ

1

写真

黒豆は丁寧に洗う。鍋に水を入れて沸騰したら、●を全部入れ調味料がとけたら、黒豆を入れ火を止める。

2

写真

蓋をして室温で5時間以上~一晩置く。(ウチは一晩

3

圧力鍋に蓋をし、20分圧力をかけ、火を止め熱が冷めるまで放置。

4

蓋を取り、更に煮汁が少なくなるまで煮る。(20分位)

コツ・ポイント

・我が家の黒豆は甘めです。
・甘さ控えめが良かったら、砂糖を200gにしてみる と丁度良いと思います♪
・多めの水で煮る事!d(゚∀゚)
(漬け汁から黒豆が出るとシワシワになりやすい)
・残った煮汁は豆乳と混ぜると美味♡

このレシピの生い立ち

煮込むのに時間がかかる黒豆・・・圧力鍋で簡単に♪
レシピID : 481378 公開日 : 07/12/30 更新日 : 09/01/02

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