黒豆を煮たら黒糖デザート☆黒豆ムース

黒豆を煮たら黒糖デザート☆黒豆ムース
黒豆を黒糖で煮た煮汁を使って、ムースを作りました☆ ふんわり、まったり・・・優しい舌触りです。

材料 (100ccカップ5個分)

黒豆の煮汁
100cc以上
200cc
30cc

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リビーママさんの失敗無し☆二日目の黒豆ちゃん♪を黒糖200gで作った煮汁を使います。

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煮汁が100cc以上余っていたら少し小鍋で煮詰めると濃厚な甘さになります。

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煮汁は冷ましておいてください。ゼラチンを30ccの水でふやかします。

4

生クリームを泡立てます。
8分だてぐらいにするとふんわり。5分だてぐらいにするとまったりな仕上がりです。

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ゼラチンをレンジで30秒ほどチンして溶かします。

6

泡立てた生クリーム+溶かしたゼラチン+冷ました煮汁100cc
をボールで混ぜます。均等に混ざったら型に入れてください。

7

冷蔵庫で冷やして固まったら出来上がりです。

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↑↑↑煮汁でプリンも作れます。レシピID:1000843ブランマンジェも作ってみました。レシピID:705877 

コツ・ポイント

リビーママさんの失敗無し☆二日目の黒豆ちゃん♪のレシピを黒砂糖200gで作ってください。
その時出来たおいしい煮汁を使用して作ります。
煮汁は煮詰めると濃厚でおいしくなりました。冷まして使用してください。

このレシピの生い立ち

黒豆を煮たらおいしすぎました。
煮汁を捨てるのがもったいないぐらい。何か有効活用をしようと、思いつきました☆
レシピID : 481412 公開日 : 07/12/30 更新日 : 09/12/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (8人)

17/04/03

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友達親子のリクでリピしました。ウチの子達用に明日もう1回作ります

つっきーまま

皆さんで喜んでもらってうれしいです!ありがとうございました。

14/03/15

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母が捨てる寸前の煮汁を救済!豆よりこっちに夢中になりそうです。

はなっちひなっち

無事、煮汁救済おめでとうございますぅ!

14/01/12

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もう何回リピしたでしょうか…毎年黒豆のしめはこれです!

はだっさださださ

なんとも嬉しいお言葉!ありがとうございます。

14/01/02

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ふんわりと程よい甘さでお客様に好評でした(^_^)また作ります!

runa276

後ろに映ってるおいしそうなお料理も気になります!!

リビーママ 2008年01月05日 14:26
Rミルフィーユさん、はじめまして~♪

去年つくれぽを頂いておりましたリビーママと申します。
素敵なレシピにも引用してくださいまして有難うございます。

すっかりアップが遅くなりましたこと深くお詫び申し上げます。
こんなスローテンポな私ですが、これをご縁に宜しくお願いいたします。

素敵一年となりますように~♪♪

明けましておめでとうございます☆
Rミルフィーユ 2008年01月05日 20:35

リビーママさん
あけましておめでとうございます。

今年はおいしい黒豆が食べれて皆満足しています!
そしてまたまた煮汁のおいしい事!
ごくごく飲んでしまいそうな勢いでしたので、ムースにしたんです。コレがまた大成功で。。。

とても幸せなお正月を過ごす事ができました☆
また素敵なレシピに出会うため、お邪魔しますね。
よろしくお願いします。