寄せ鍋のつゆ

・だし:しょうゆ:酒:みりんの割合は、10:1:1:1で必要な人数分作ることができます。
・だしの素を使うときは、水320mlに対して小さじ2/3(2g)位で良い加減だと思います。

照り焼きのタレからなんとか作れないかと試行錯誤。