湯煎で簡単!ローストビーフ

湯煎で簡単!ローストビーフ
オーブンを使わず気軽に簡単にローストビーフが作れます。ホームパーティにもピッタリです!

材料

ブロックの牛肉
約350g
少々
こしょう
少々
1かけ
玉ねぎ
1/2個
約100cc
醤油
約大さじ1.5
約大さじ1.5
ジップロック
お肉が入る大きさのものを2枚

1

お鍋に水を張り沸かしておく

2

ニンニクは薄切りに、玉ねぎはすりおりしておく

3

肉の表面に塩、胡椒をふる

4

フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを炒めて香りをオリーブオイルに移す

5

4へ塩、胡椒を表面にふった牛肉を入れ、全ての表面に焼き色を付け(1面中火で1分くらい)、お皿に出しておく

6

【タレ】
お肉を焼いた油に、すりおろした玉ねぎ、赤ワイン、醤油を入れ、木べらで混ぜながら3分ほど弱火で沸騰させる

7

【タレ】
6にはちみつを加え、5分ほど弱火で煮込む

8

タレ半分くらいと牛肉をジップロックに入れ、空気を抜き密閉する。念のためジップロックは二重にする(一重でも大丈夫です)

9

沸かしたお湯に8を入れ3分沸騰させ、その後鍋に蓋をして30分放置する

10

ジップロックからお肉を取り出しカットして盛りつければ完成

コツ・ポイント

タレが多いなと感じたら、ジップロックに入れる量は調整してください。付け合わせのお野菜にタレをドレッシングとしてかけても美味しいです!
タレの材料の分量はキッチリしなくても美味しくできます。

このレシピの生い立ち

気軽にローストビーフを作りたくて、色々試してこのレシピに行き着きました!
レシピID : 4814614 公開日 : 17/11/21 更新日 : 17/11/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (14人)

18/04/29

写真

ちょっと火を通し過ぎましたが、柔らかく仕上がりました。

ながぴー♧

レポありがとうございます!美味しそうです◎

18/04/12

写真

少しアレンジ強いですが、火の通りもバッチリでした。

あしふとシェフ

れぽありがとうございます!美味しそうです(^ ^)

18/04/05

写真

簡単で美味しく出来ました!家族に誉められ嬉しい夕食になりました!

Shosui3

家族に喜んで頂けたようで嬉しいです!れぽ、有難うございます!

18/03/30

写真

ローストビーフ初めて作りましたがこんなに簡単だったとは!美味☆

ベーン

美味しそうですね!盛り付け、今度真似させていただきます^^