和菓子みたいな栗きんとん

和菓子みたいな栗きんとん
簡単なのに、和菓子みたいな雰囲気の栗きんとんです。

材料 (16コ分)

さつまいも
大1本
紫いも
中1本
大さじ4
砂糖
大さじ2
栗甘露煮
8コ
黒豆
16コ

1

さつまいも、紫いもは皮をむいて小さくカットしてゆでるかレンジ(600W)で5分前後加熱し柔らかくしてつぶし、裏漉しする。栗は1/2にカットしておく。

2

それぞれに生クリーム各大さじ2、砂糖大さじ1を加えてよく混ぜる(おいもの水分、甘みなどがその都度変わるので、大体目安程度の分量です。加減して下さい)

3

写真

写真のように二種類のおいもを丸めてくっつける。

4

写真

栗、黒豆をのせ、ラップかぬれふきんの上にのせ、茶巾に絞りできあがり。

コツ・ポイント

そんなに手間はかからないのに、彩りもきれいで和菓子みたいな栗きんとんです。紫いもはパウダーでも代用できます。その際はさつまいもを多めに使用して取り分けて下さい。写真(手前)は抹茶を使用したものです。さつまいもを取り分けて、小さじ1~2程度の抹茶を加え混ぜたものを使用しました。作り方の欄にも書きましたが、おいもの水分に応じて生クリームを加えて下さい。

このレシピの生い立ち

お正月用に、ちょっぴり変わったきんとんを…
レシピID : 481464 公開日 : 07/12/31 更新日 : 08/12/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

11/01/05

写真

お正月に絶対作ろうと思っていました!目玉のおやじみたい?(笑)

ハナマメ

気に入っていただけたようで嬉しいです♪ありがとうございます★

09/03/24

写真

抹茶も混ぜてみました♪可愛いです(〃▽〃)

リラ☆ちえ

気に入っていただけたようで嬉しいです♪ありがとうございます☆

09/01/06

写真

色が汚くて申し訳ない;;でも見栄えもお味も好評でした(´∀`)*

なちちゃん

気に入って下さった様で嬉しいです♪ありがとうございました☆ 

09/01/04

First tsukurepo mark
写真

紫芋が無く抹茶で作成w美味!もう少し砂糖増やしたらよかったかなぁ

教子タン

お正月メニューに加えていただき、ありがとうございました^^

教子タン 2008年12月25日 18:49
こんにちわ^^

和菓子を探しているときに素敵な色使いのレシピを発見★
お正月に作ろうと思っているのですが、
質問させてください。。

【2】のお砂糖のところなんですが、
材料のお砂糖大さじ1を、両方のお芋に分けて入れたらいいんでしょうか??
それとも、材料はお砂糖大さじ2・・でしょうか?@@

生クリームはお芋の水分に応じて・・と書かれていましたが、
お砂糖が気になりまして・・・@@;

お時間あるときにお返事ください><;
月の輝き 2008年12月25日 19:36
教子タンさん

こんばんは^^
お砂糖の分量についてですが、
さつまいも、紫いも
それぞれに大さじ1づつ
お砂糖を加えて作りました。

と書いているところで、
材料の分量に誤りがあることを発見致しました(><)
ご指摘ありがとうございます
早速直しておきますね。
すみませんでした。

おいもの甘さや好みなどで
お砂糖の分量も変わってくると思いますので、
お好みで加減していただけると嬉しいです^^
教子タン 2008年12月26日 13:19
こんにちわ^-^
お返事ありがとうございました^^

大晦日の日に作りますので、
つくれぽUPさせてもらいますねー★★

上手にできますように!!><

Profile クックJWN85A☆ 2017年12月20日 13:15
くりきんとんは元々和菓子です(笑)(笑)(笑)(笑)
マジレスですみませーん(笑)(笑)(笑)(笑)